Совиньон Блан – это международный сорт белого винограда.
Вот некоторые ключевые аспекты, которые важно знать о Совиньон Блане:
1. Происхождение
Совиньон Блан изначально был французским сортом и популярен в Бордо и Долине Луары. Однако с годами он стал выращиваться в других странах, таких как Новая Зеландия, Чили, США, Австралия и Южная Африка.
2. Ароматы и вкус
Совиньон Блан обычно обладает яркими и интенсивными ароматами, включая тропические фрукты (гуава, маракуйя, манго), цитрусовые (лимон, грейпфрут, лайм), зеленую траву и свежие травы (базилик, мята). Вкус может быть свежим, с высокой кислотностью, но также с достаточным телом и минеральностью.
3. Регионы производства
Совиньон Блан произрастает во многих странах, но наиболее известными являются Мальборо и Мартинборо в Новой Зеландии, Долина Луары во Франции, Мендоса в Аргентине и Мозель в Германии.
4. Стили и винификация
Совиньон Блан может быть произведен в различных стилях, включая свежие, фруктовые и минеральные вина. Виноделы используют разные методы винификации для достижения разных стилей, включая контакт с дрожжами и выдержку в дубовых бочках.
5. Гастрономия
Совиньон Блан является универсальным вином, которое хорошо сочетается с различными блюдами. Оно отлично сочетается с морепродуктами, рыбой, птицей, салатами, а также с сырами, особенно с козьими сырами.
6. Потенциал
В основном Совиньон Блан выпускается для молодого потребления, а не для длительного хранения. Однако некоторые старые вина могут развивать дополнительные сложности и глубину с возрастом.
Совиньон Блан – это популярный сорт белого вина благодаря своим ярким ароматам, свежести и достаточной гибкости, чтобы быть сочетаемым с различными видами пищи. Этот сорт винограда предлагает широкий спектр вариантов, от свежих и фруктовых до комплексных и минеральных.
Заказывайте выездную дегустацию или винные игры в Москве и Санкт-Петербурге на свое мероприятие и узнаете много вкусного, нового и интересного!
Наши контакты: +7 (952) 248-57-10 WApp
Работаем с Понедельника- Суббота с 10:00 – 20:00
Воскресенье – выходной.
