Что такое медовуха?

Медовуха – это старинный алкогольный напиток, который получают в результате сбраживания медового сусла. Это древний славянский напиток, корнями уходящий во времена язычества.
Для приготовления медовухи используются следующие основные ингредиенты:
1. Мед – главный компонент, придающий медовухе ее характерный сладкий вкус и аромат. Обычно берут светлые сорта меда, но можно использовать и другие виды. 2. Вода – разбавляет густой мед для лучшего брожения.
3. Дрожжи – необходимы для процесса сбраживания медового сусла и превращения его в алкоголь. Традиционно использовались дикие дрожжи.
4. Пряности и травы (опционально) – для аромата добавляются корица, гвоздика, апельсиновая цедра, хмель и другие специи на усмотрение.
Процесс приготовления медовухи включает несколько этапов:
1. Приготовление медового сусла – мед разводят горячей водой
2. Охлаждение сусла и добавление дрожжей для запуска брожения
3. Брожение в течение нескольких недель/месяцев
4. Выдержка для созревания вкуса и аромата
5. Возможная вторичная ферментация для газирования напитка
Крепость классической медовухи обычно составляет 8-14% алкоголя. Она обладает ярким медовым ароматом, сладковато-терпким вкусом с нотками используемых пряностей. Медовуха считается одним из старейших алкогольных напитков в мире наряду с вином, пивом и сидром.

Заказывайте выездную дегустацию или винные игры в Москве и Санкт-Петербурге на свое мероприятие и узнаете много вкусного, нового и интересного!
Наши контакты: +7 (952) 248-57-10 WApp
Работаем с Понедельника- Суббота с 10:00 – 20:00

Похожие статьи