Если бы винные регионы носили униформу, то их бутылки были бы этими самыми мундирами. Форма — это результат столетий практики, адаптации к сорту винограда и даже отражение характера местности.
1. Бордоская бутылка: аристократ с прямыми плечами
-
Силуэт: Высокие, чётко очерченные, скошенные плечи, цилиндрическое тело.
-
История и логика: Классическая форма для танинных, выдержанных красных вин (Каберне, Мерло) из Бордо. Высокие плечи появились не для красоты, а из практичности: при декантировании осадок остаётся в «уголке» под плечом, не попадая в бокал.
-
Где ещё встречается? Эта форма стала универсальной для качественных красных вин по всему миру, сделанных в бордоском стиле.
2. Бургундская бутылка: плавные изгибы нежности
-
Силуэт: Плавные, покатые плечи, более выпуклые бока.
-
История и логика: Традиционная форма для более деликатных сортов Бургундии — Пино Нуара и Шардоне. Отсутствие резкого перехода от горлышка к телу объясняется просто: в этих винах практически не образуется грубого осадка, который нужно ловить.
-
Интересный факт: Именно эту форму позаимствовали для первых итальянских вин «Супертоскан».
3. Рейнская и Мозельская («Флейта»): стройные королевы севера
-
Силуэт: Вытянутые, узкие, как флейта. Рейнская — коричневое стекло, Мозельская — зелёное.
-
История и логика: Классика для немецких и эльзасских вин. Узкая форма исторически была удобна для транспортировки по рекам. Сегодня она ассоциируется с ароматными, лёгкими белыми винами (Рислинг, Гевюрцтраминер).
4. Шампанская бутылка: бронежилет для пузырьков
-
Силуэт: Похожа на бургундскую, но значительно толще и тяжелее, с глубоким пунтом.
-
История и логика: Всё дело в давлении. Внутри такой бутылки — 6 атмосфер, как в шине грузовика. Толстые стенки и особо прочное стекло — гарантия безопасности. Подробнее о роли пунта читайте в статье «Пунт: зачем у винной бутылки вогнутое дно» .
Почему это знание полезно?
Потому что оно позволяет считывать контекст ещё до первой пробы. Форма бутылки подсказывает не только регион, но и часто — стиль вина: мощный и структурированный (бордо) или утончённый и ароматный (бургундия, флейта).
Где искать вина в разных бутылках?
Чтобы ориентироваться в регионах, которые используют те или иные формы бутылок, загляните в наш «Путеводитель по винным регионам мира» .
Хотите научиться «читать» вино по форме бутылки?
Именно такому «чтению» вина без этикетки можно научиться в формате увлекательной игры.
Закажите выездную дегустацию для своей компании. Наш сомелье приедет к вам в офис, лофт, квартиру или ресторан и проведёт мероприятие в стиле «Слепая дегустация» , где по форме бутылки, цвету и аромату нужно будет угадать регион или сорт. Это станет незабываемым, весёлым и полезным событием.
Наши контакты: +7 952 248 57 10 есть Telegram, Max.
График работы: ежедневно с 10:00
Москва и Московская область
