Food Pairing: Закуски под вино

Вечеринка, презентация, торжество или корпоратив в офисе невозможны без фуршета. Помимо правильно подобранных напитков, и интересных дегустационных программ, мы предлагаем Wine Pairing (сочетание еды с напитками).

Food Pairing или Wine Pairing это настоящее искусство подбирать вино к различным блюдам.
Наш шеф, Антонио Бес, разработал вкусные и продуманные авторские закуски, сочетающиеся не только с вином, но и с различными напитками.
Красивая и оригинальная подача: на дощечках, деревянных слэбах, металлических блюдах и в эко-посуде.
Сыры и нарезка, — все это не оставит равнодушным даже настоящего гурмана!

Молекулярные равиоли из апельсина с пряной уткой

Молекулярные равиоли из апельсина с пряной уткой

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 80 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300гр. 1200 руб.

Канапе на белой булочке со сливочным сыром, красной малосольной рыбой и свежим огурчиком

Канапе на белой булочке со сливочным сыром, красной малосольной рыбой и
свежим
огурчиком

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1шт / 25 гр. 70 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750гр. 2100 руб.

На шпажке-темные маслины

На шпажке: темные маслины с вялеными итальянскими томатами, моцареллой и
специями

  • Подача:металлическое блюдо
  • 1 шт / 25гр. 70 руб.
  • min. заказ 20 шт / 500гр. 1400 руб.

Молекулярные равиоли из малины со сливочным сыром и пармой

Молекулярные равиоли из малины со сливочным сыром и пармой

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 80 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300 гр. 1200 руб.

Канапе на белой булочке 2

Канапе на белой булочке со сливочным сыром, вяленым томатом и листочком
базилика

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1шт / 25гр. 70 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750 гр. 2100 руб.

Лаймово-имбирные молекулярные равиоли с лососем

Лаймово-имбирные молекулярные равиоли с лососем

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 80 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300 гр. 1200 руб.

Молекулярные равиоли из ананаса с креветкой Перно (Pernod - французский аперитив)

Молекулярные равиоли из ананаса с креветкой Перно (Pernod — французский
аперитив)

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 85 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300 гр. 1275 руб.

На шпажке-груша с пармой

На шпажке: сладковатая груша с пармой и веточкой мяты

  • Подача:металлическое блюдо
  • 1 шт / 25гр. 75 руб.
  • min. заказ 20 шт / 500гр. 1500 руб.

Молекулярные равиоли из ананаса со сливочным кальмаром

Молекулярные равиоли из ананаса со сливочным кальмаром

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 80 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300 гр. 1200 руб.

Сливочно-крабовый рафаэлло с кунжутом: вместо тысячи слов

Сливочно-крабовый рафаэлло с кунжутом: вместо тысячи слов

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 25 гр. 75 руб.
  • min. заказ 20 шт / 500 гр. 1500 руб.

Ржаная галета с красной малосольной рыбой, зеленым луком и перец горошком

Ржаная галета с красной малосольной рыбой, зеленым луком и перец
горошком

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 80 руб.
  • min. заказ 30 шт/ 600 гр. 2400 руб.

Итальянские оливки с косточкой

Итальянские оливки с косточкой

  • Подача:стеклянная чеплашка
  • min. заказ 250 гр. 450 руб.

На шпажке: Мини паста ракушка-капрезе с домашним соусом Песто

На шпажке: Мини паста ракушка-капрезе с домашним соусом Песто

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 40 гр. 75 руб.
  • min. заказ 15 шт / 600гр. 1125 руб.

Конфеты из куриного паштета в кофейной бумаге на подушке из зернового хлеба

Конфеты из куриного паштета в кофейной бумаге на подушке из зернового
хлеба

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 75 руб.
  • min. заказ 20 шт / 400 гр. 1500 руб.

Корзинка с творогом, зеленью и малосольным огурчиком

Корзинка с творогом, зеленью и малосольным огурчиком

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 30гр. 80 руб.
  • min. заказ 30шт / 900гр. 2400 руб.

Канапе с пармой и грушевым гелем

Канапе с пармой и грушевым гелем

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 25 гр. 90 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750 гр. 2700 руб.

Тартар из лосося в корзинке из теста катаифи

Тартар из лосося в корзинке из теста катаифи

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 95 руб.
  • min. заказ 30 шт / 600 гр. 2850 руб.

Тартар из тунца с гуакамоле в корзинке из теста катаифи

Тартар из тунца с гуакамоле в корзинке из теста катаифи

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 120 руб.
  • min. заказ 30 шт / 600 гр. 3600 руб.

Тартар из говядины с виноградом в корзинке из теста катаифи

Тартар из говядины с виноградом в корзинке из теста катаифи

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 95 руб.
  • min. заказ 30 шт / 600 гр. 2850 руб.

Канапе с лососем и сливочным муссом на булочке со свеклой и морковью

Канапе с лососем и сливочным муссом на булочке со свеклой и морковью

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 25 гр. 85 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750 гр. 2550 руб.

Канапе из шоколадного бисквита с сезонными фруктами

Канапе из шоколадного бисквита с сезонными фруктами

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 25 гр. 65 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750 гр. 1950 руб.
  • 🍷 Подавать к сорту
    Пинотаж
    или к полусухим красным винам

Канапе из рыбной пары тунец и лосось в водорослях нори

Канапе из рыбной пары тунец и лосось в водорослях нори

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 25 гр. 110 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750 гр. 3300 руб.

Горгонзола в кремовом пудинге панна котта

Горгонзола в кремовом пудинге панна котта

  • Подача:на подушке из мюслей
  • 1 шт / 15 гр. 75 руб.
  • min. заказ 20 шт / 300 гр. 1500 руб.

Рожки из сыра Пармезан с начинкой на выбор:

Рожки из сыра Пармезан с начинкой на выбор:

  • Подача:в чаплашках с гречкой
  • 1. Мусс из фуа-гра (1 шт / 25гр.) 110 руб.
  • 2. Мусс 4 сыра (1 шт / 25гр.) 90 руб.
  • 3. Со сливочным кальмаром (1 шт / 25гр.) 80 руб.
  • 4. Мусс с креветкой Перно (Pernod — французский аперитив) (1 шт / 25гр.)
    95 руб.
  • 5. С муссом из лосося (1 шт / 25гр.) 90 руб.
  • min. заказ 15 шт / 375 гр.
    Сет из 5 видов рожков (75 шт/ 1875 гр.)
    6800 руб.

Что входит в стоимость:

  • Необходимая посуда для подачи закусок;
  • Сервировка;
  • Доставка*

* Минимальный заказ 5000 т.р.

* Прием заказов за 4-5 дней до мероприятия

* При заказе от 25000 т.р. бутылка вина в подарок 🍷

* Доставка бесплатная,при заказе любой программы Выездные Дегустации

Дополнительно оплачивается:

  • Аренда и доставка оборудования: бокалы, тарелки и т.д. ;
  • Обслуживание официантов.
  • Доставка*
  • * Минимальный заказ 5000 т.р.

    * Прием заказов за 4-5 дней до мероприятия

    * При заказе от 25000 т.р. бутылка вина в подарок 🍷

    * Доставка платная,без заказа программы Выездные Дегустации

НАЗАД
НА СТРАНИЦУ