Закуски под вино — Wine Pairing

Вечеринка, презентация, торжество или корпоратив в офисе невозможны без фуршета. Помимо правильно подобранных напитков, и интересных дегустационных программ, мы предлагаем Wine Pairing (сочетание еды с напитками).

Wine Pairing это настоящее искусство подбирать вино к различным блюдам.
Наш шеф, Антонио Бес, разработал вкусные и продуманные авторские закуски, сочетающиеся не только с вином, но и с различными напитками.
Красивая и оригинальная подача, лучшие европейские мясные нарезки и аутентичные сыры, подобранные нашим сырным сомелье, — все это не оставит равнодушным настоящего гурмана и доставит массу гастрономического удовольствия вашим гостям на празднике!

Молекулярные равиоли из апельсина с пряной уткой

Молекулярные равиоли из апельсина с пряной уткой

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 85 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300гр. 1275 руб.

Канапе на белой булочке со сливочным сыром, красной малосольной рыбой и свежим огурчиком

Канапе на белой булочке со сливочным сыром, красной малосольной рыбой и
свежим
огурчиком

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1шт / 25 гр. 85 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750 гр. 2550 руб.

Тартар из лосося с устричным соусом

Тартар из лосося с устричным соусом

  • Подача:на ржаной галете
  • 1 шт / 20 гр. 95 руб.
  • min. заказ 30 шт / 600 гр. 2850 руб.

На шпажке-темные маслины

На шпажке: темные маслины с вялеными итальянскими томатами, моцареллой и
специями

  • Подача:металлическое блюдо
  • 1 шт / 25гр. 80 руб.
  • min. заказ 20 шт / 500гр. 1600 руб.

Молекулярные равиоли из малины со сливочным сыром и пармой

Молекулярные равиоли из малины со сливочным сыром и пармой

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 85 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300 гр. 1275 руб.

Канапе на белой булочке 2

Канапе на белой булочке со сливочным сыром, вяленым томатом и листочком
базилика

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1шт / 20 гр. 75 руб.
  • min. заказ 30 шт / 600 гр. 2250 руб.

Лаймово-имбирные молекулярные равиоли с лососем

Лаймово-имбирные молекулярные равиоли с лососем

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 85 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300 гр. 1275 руб.

Тартар из тунца с гуакамоле и кунжутом

Тартар из тунца с гуакамоле и кунжутом

  • Подача:на ржаной галете
  • 1 шт / 20 гр. 120 руб.
  • min. заказ 30 шт / 600 гр. 3600 руб.

Молекулярные равиоли из ананаса с креветкой Перно (Pernod - французский аперитив)

Молекулярные равиоли из ананаса с креветкой Перно (Pernod — французский
аперитив)

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 90 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300 гр. 1350 руб.

На шпажке-груша с пармой

На шпажке: сладковатая груша с пармой и веточкой мяты

  • Подача:металлическое блюдо
  • 1 шт / 25гр. 80 руб.
  • min. заказ 20 шт / 500гр. 1600 руб.

Молекулярные равиоли из ананаса со сливочным кальмаром

Молекулярные равиоли из ананаса со сливочным кальмаром

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 80 руб.
  • min. заказ 15 шт/ 300 гр. 1200 руб.

Сливочно-крабовый рафаэлло с кунжутом: вместо тысячи слов

Сливочно-крабовый рафаэлло с кунжутом: вместо тысячи слов

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 25 гр. 75 руб.
  • min. заказ 20 шт / 500 гр. 1500 руб.

Итальянские палочки гриссини

Итальянские палочки гриссини

  • Подача:в стакане
  • min. заказ 130 гр. 210 руб.

Ржаная галета с красной малосольной рыбой, зеленым луком и перец горошком

Ржаная галета с красной малосольной рыбой, зеленым луком и перец
горошком

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 20 гр. 85 руб.
  • min. заказ 30 шт/ 600 гр. 2550 руб.

Итальянские оливки с косточкой

Итальянские оливки с косточкой

  • Подача:стеклянная чеплашка
  • min. заказ 250 гр. 450 руб.

Итальянские маринованные артишоки

Итальянские маринованные артишоки

  • Подача:в стеклянных чаплашках
  • min. заказ 500 гр. 800 руб.

На шпажке: Мини паста ракушка-капрезе с домашним соусом Песто

На шпажке: Мини паста ракушка-капрезе с домашним соусом Песто

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 40 гр. 80 руб.
  • min. заказ 15 шт / 600 гр. 1200 руб.

Конфеты из куриного паштета в кофейной бумаге

Конфеты из куриного паштета в кофейной бумаге

  • Подача:на подушке из зернового хлеба
  • 1 шт / 20 гр. 85 руб.
  • min. заказ 20 шт / 400 гр. 1700 руб.

Вяленые итальянские помидоры

Вяленые итальянские помидоры

  • Подача:в стеклянных чаплашках
  • min. заказ 900 гр. 900 руб.

Корзинка с творогом, зеленью и малосольным огурчиком

Корзинка с творогом, зеленью и малосольным огурчиком

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 45 гр. 80 руб.
  • min. заказ 30 шт / 1350 гр. 2400 руб.

Канапе с пармой и грушевым гелем

Канапе с пармой и грушевым гелем

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 25 гр. 90 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750 гр. 2700 руб.

Традиционный французский пшеничный багет

Традиционный французский пшеничный багет

  • Подача:в плетеной корзинке
  • 1 шт / 210 гр. 120 руб.

Канапе с лососем и сливочным муссом на булочке со свеклой и морковью

Канапе с лососем и сливочным муссом на булочке со свеклой и морковью

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 25 гр. 85 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750 гр. 2550 руб.

Канапе из рыбной пары тунец и лосось в водорослях нори

Канапе из рыбной пары тунец и лосось в водорослях нори

  • Подача:на деревянной дощечке
  • 1 шт / 25 гр. 110 руб.
  • min. заказ 30 шт / 750 гр. 3300 руб.

Минеральная вода Аква Панна

Минеральная вода Аква Панна

  • Подача:стеклянные бутылки
  • 1 шт / 0,25 мл. 119 руб.
  • 1 шт / 0,75 мл. 189 руб.

Горгонзола в кремовом пудинге панна-котта

Горгонзола в кремовом пудинге панна-котта

  • Подача:на стеклянных бутылках
  • 1 шт / 15 гр. 80 руб.
  • min. заказ 20 шт / 300 гр. 1600 руб.

Тартар из говядины

Тартар из говядины

  • Подача:на ржаной галете
  • 1 шт / 20 гр. 95 руб.
  • min. заказ 30 шт / 600 гр. 2850 руб.

Рожки из сыра Пармезан с начинкой на выбор:

Рожки из сыра Пармезан с начинкой на выбор:

  • Подача:в чаплашках с гречкой
  • 1. Мусс из фуа-гра (1 шт / 25 гр.) 120 руб.
  • 2. Мусс 4 сыра (1 шт / 25 гр.) 95 руб.
  • 3. Со сливочным кальмаром (1 шт / 25гр.) 80 руб.
  • 4. Мусс с креветкой Перно (Pernod — французский аперитив) (1 шт / 25гр.)
    95 руб.
  • 5. С муссом из лосося (1 шт / 25 гр.) 95 руб.
  • min. заказ 15 шт / 375 гр.
    Сет из 5 видов рожков (75 шт/ 1875 гр.)
    6800 руб.

Что входит в стоимость:

  • Необходимая посуда для подачи закусок;
  • Сервировка;
  • Доставка*

* Доставка бесплатная,при заказе любой программы Выездные Дегустации

* Минимальный заказ 5000 т.р.

* Прием заказов за 4-5 дней до мероприятия

Дополнительно оплачивается:

  • Аренда и доставка доп.посуды: бокалы-100р/шт; стаканы для воды-60р/шт; тарелки под закуску-60р/шт; вилки-20р/шт;
  • Обслуживание официантов: 700р/час, мин.4 часа;
  • Доставка*
  • * Доставка платная,без заказа программы Выездные Дегустации

    * Минимальный заказ 5000 т.р.

    * Прием заказов за 4-5 дней до мероприятия

НАЗАД
НА СТРАНИЦУ