Выездная станция “Кортадор – мастер хамона”

Нарезка хамона – это особый вид искусства, которым владеет Кортадор. Сервировка хамона и специальная техника его нарезки – нелегкая работа, требующая знаний, опыта и практики, а также любви к своему делу. Правильная нарезка сильнейшим образом влияет на вкус, а каждый ломтик буквально тает во рту. Высокое мастерство Кортадора состоит в том, чтобы хамон нарезать полностью, до белой кости.

Спокойствие, терпение, настойчивость и элегантность – главное в работе Кортадора. Маэстро нарезки станет пикантным событием, а чувство ритма превратит ваше мероприятие в незабываемый спектакль.

ОБЗОР ПРОГРАММЫ:

Для кого подходит выездная станция “Кортадор – мастер Хамона”:

Выездная станция “Кортадор – мастер Хамона” подходит:

  • Идеальный вариант для любителей мясной нарезки;
  • Торжественное открытие или праздник;
  • Тимбилдинг или корпоратив;
  • Свадьба.

Как работает «Кортадор-мастер хамона»:

Продолжительность: 3 часа.

    Мы формируем для вас предложение в зависимости от количества гостей и сценария мероприятия.

  • Подбираем хамон:
    – Тип хамона зависит от выдержки и способа откормки животного. Средний вес 1 ноги: 7-9 кг.;
    – В наличии, у поставщиков можно подобрать как отечественные варианты, так и импортные;
    – Средняя стоимость импортного хамона от 28000 т.р./шт.
  • Дополнительно, подбираем эногастрономическое сопровождение: дыня, хлебные палочки гриссини, вяленые томаты, артишоки и тд.;
  • Наш специалист, Кортадор, выезжает в оговоренное время на мероприятие для подготовки станции:
  • – Кортадор приезжает на площадку за час до начала мероприятия;

    – рассказывает о типах хамона, способах производства, типы откормки, осуществляет “правильную” нарезку ноги до белой кости хамона;
    – работает в кителе.

Стоимость мероприятия :

Общая стоимость программы зависит от:

  • Где проводится мероприятие:

    В Питере или в Москве, удаленность от города;
    – Станцию с хамоном можно организовать в офисе, за городом, в лофте или на Вашей площадке;
    – В Москве мы предоставляем в аренду наш уютный лофт Арт-Клуб “Кристофер”.

  • Продолжительность мероприятия:

    Каждая наша программа расписана по продолжительности. Если Вы хотите, чтобы мы работали на Вашем празднике/мероприятии дольше обычного,с нами легко договориться.

  • Количество участников:

    Цена всегда будет отличаться если на празднике/мероприятии, например: 15 человек или 105 человек. От количества участников зависит необходимое количество хамона и пожелания по оформлению хамон станции.

  • Аренда:

    – реквизиты для оформления хамон станции: подносы, тарелки, хамонера;

    – стол (по желанию).

  • Выезд и работа Кортадора на мероприятии от 15000 т.р.
  • Дополнительно подбираем вино *
  • * – зависит от пожеланий заказчика программы

Примечание:
Проводим в Санкт-Петербурге и Москве, 18+
Предлагаем эногастрономическое сопровождение и проводим мероприятия «под ключ»

WINE PAIRING: ЗАКУСКИ ПОД ВИНО

Food Wine Pairing это настоящее искусство подбирать вино к различным блюдам. 🍷
Наш шеф, Антонио Бес, разработал вкусные и продуманные закуски, сочетающиеся с вином.
Красивая и оригинальная подача, лучшие европейские мясные нарезки и аутентичные сыры, подобранные нашим сырным сомелье, – все это не оставит равнодушным настоящего гурмана и доставит массу гастрономического удовольствия вашим гостям на празднике!

ПОСМОТРЕТЬ

Рассчитать выездную дегустацию
«Кортадор-мастер хамона»







Выбор города: Рассчитать эногастрономическое сопровождение (дыня, артишоки и тд.): Аренда стола на мероприятие: Подобрать вино в хамону: ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Станция "Сырный Бар" и Сырный Сомелье: Wok-станция с лапшой
Заполняя форму вы соглашаетесьс нашей политикой обработки данных.

«Одно и то же блюдо никогда не бывает одним и тем же»

Ален Лобро
НАЗАД
К КАТАЛОГУ