Представьте себе сапог, который носком бьёт в Средиземное море. Вдоль всего этого «сапога» — от Альп на севере до знойной Сицилии на юге — раскинулись виноградники. Климат, почвы, сорта — всё меняется, и это создаёт невероятное разнообразие стилей. Мы выделили ключевые регионы, с которых стоит начать знакомство с итальянским вином.
Тоскана: сердце итальянского виноделия
Тоскана для многих — это и есть Италия. Холмы, кипарисы, старинные усадьбы и, конечно, вино. Главный герой здесь — сорт Санджовезе. Именно из него делают самые знаменитые тосканские вина.
-
Кьянти Классико (Chianti Classico): Вино с чёрным петухом на этикетке. Классическое, сбалансированное, с вишнёвой кислинкой и нотами фиалки. Идеально к пасте с томатным соусом и мясным блюдам.
-
Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino): Одно из величайших вин Италии. Делается из клона Санджовезе (Брунелло) и требует долгой выдержки. Мощное, танинное, с огромным потенциалом.
-
Супертосканы (Super Tuscans): Вина-бунтари, которые появились в XX веке, когда производители начали использовать «международные» сорта (Каберне Совиньон, Мерло) и отказываться от строгих правил Кьянти. Это дорогие, престижные вина (например, Sassicaia, Ornellaia).
Пьемонт: аристократия севера
На северо-западе Италии, у подножия Альп, царит совсем другой стиль. Здесь правят туманы, трюфели и благородный сорт Неббиоло.
-
Бароло (Barolo) и Барбареско (Barbaresco): «Король вин и вино королей». Вина из Неббиоло требуют долгой выдержки, раскрываясь нотами розы, вишни, смолы, трюфеля и табака. Они мощные, танинные, но при этом невероятно элегантные. Бароло — более мужественный, Барбареско — более женственный и питкий.
-
Барбера (Barbera): Более демократичный и повседневный сорт Пьемонта. Даёт сочные, фруктовые вина с хорошей кислотностью.
-
Москато д'Асти (Moscato d'Asti): Сладкое, слабоалкогольное, слегка игристое вино с ароматом муската, персика и цветов. Идеальный десертный вариант.
Венето: от лёгкости до мощи
На северо-востоке, в области Венето, производят вина совершенно разного характера — от игристого просекко до одного из самых мощных вин Италии, Амароне.
-
Просекко (Prosecco): Главное итальянское игристое. Лёгкое, фруктовое, с нотами зелёного яблока и груши. Идеальный аперитив.
-
Соаве (Soave): Классическое белое вино из сорта Гарганега. Свежее, минеральное, с нотами миндаля.
-
Вальполичелла (Valpolicella) и Амароне (Amarone): Красные вина из сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Вальполичелла — лёгкое, питкое. Амароне — уникальное вино, сделанное из подвяленного винограда (аппассименто). Оно получается очень концентрированным, с высоким алкоголем, нотами вишнёвого джема, шоколада, специй.
Сицилия: солнце в бокале
Самый большой остров Средиземноморья — настоящая сокровищница. Здесь жарко, и вина получаются насыщенными, спелыми, но с хорошей кислотностью благодаря морским бризам.
-
Нерелло Маскалезе (Nerello Mascalese): Красный сорт, который особенно хорош на склонах вулкана Этна. Даёт элегантные, минеральные вина с нотами красных ягод и цветов.
-
Грилло (Grillo) и Катаратто (Catarratto): Белые сорта, из которых делают свежие, ароматные вина.
-
Марсала (Marsala): Знаменитое креплёное вино, которое бывает разным — от сухого до сладкого.
Другие регионы, достойные внимания
-
Ломбардия (Lombardia): Здесь производят Франчакорту (Franciacorta) — элегантное игристое вино, сделанное классическим методом (как шампанское). Главный конкурент французского шампанского в Италии.
-
Сардиния (Sardegna): Остров со своими автохтонными сортами. Канонау (Cannonau) — красное вино, близкое к Гренашу, и Верментино (Vermentino) — свежее, минеральное белое, идеально к морепродуктам.
-
Кампания (Campania): Регион вокруг Неаполя, где на вулканических почвах делают уникальные вина. Фьяно ди Авеллино (Fiano di Avellino) и Греко ди Туфо (Greco di Tufo) — белые вина с яркой минеральностью. Таурази (Taurasi) — мощное красное из сорта Альянико, называют «Бароло юга».
Карта мира в вашем бокале
Италия — лишь одна из стран на карте мирового виноделия. Если вы хотите увидеть полную картину и понять, чем итальянские вина отличаются от французских, испанских или грузинских, загляните в наш «Путеводитель по винным регионам мира» .
Хотите отправиться в итальянское путешествие?
Италия — это страна, которую можно изучать всю жизнь, и каждый раз открывать что-то новое. Каждый регион — как отдельная книга со своими героями (сортами) и сюжетами (стилями). Именно это разнообразие делает итальянские вина идеальной темой для увлекательной дегустации.
Закажите выездную дегустацию для своей компании. Мы приедем к вам в офис, лофт, квартиру или ресторан с подборкой вин из разных регионов Италии. Вы за один вечер «пересечёте» всю страну: начнёте с бокала просекко в Венето, затем переместитесь в Тоскану за Кьянти, попробуете мощный Пьемонт и закончите на солнечной Сицилии. Наш сомелье станет вашим гидом и поможет разобраться в стилях, сортах и найти свои любимые вина.
А если хочется азарта — есть «Винное казино» . Там можно угадывать регионы и сорта, спорить с друзьями и открывать для себя новое в игровой форме.
Наши контакты: +7 952 248 57 10 есть Telegram, Max.
График работы: ежедневно с 10:00
Москва и Московская область
