Подобрать вино к рыбе или морепродуктам не сложно. Выбор зависит от конкретного блюда, его способа приготовления и предпочтений каждого человека.
Однако есть некоторые общие рекомендации:
1. Белые вина обычно хорошо сочетаются с рыбой и морепродуктами.
Например: Шардоне – это полнотелое белое вино может подойти к жирным рыбам, таким как лосось, тунец или белуга.
Совиньон Блан – свежее и ароматное белое вино часто сочетается с морепродуктами, такими как креветки, мидии, осьминог или устрицы.
Рислинг – легкое и сладкое белое вино хорошо сочетается с более пряными и экзотическими морепродуктами, такими как крабы, лангусты или морской еж.
2. Некоторые розовые вина могут также хорошо сочетаться с рыбой и морепродуктами, особенно если они имеют достаточную структуру и плотность. Например, французский розовый Тавель и тунец.
3. Шампанское и игристые вина обычно хорошо сочетаются с камчатским крабом, устрицами и другими морепродуктами. Их высокая кислотность и бодрящие пузырьки могут сбалансировать жирность и интенсивность рыбы и морепродуктов.
4. Красные вина: хотя белые и розовые вина являются более традиционным выбором к рыбе и морепродуктам, некоторые легкие и нежные красные вина также могут подойти, особенно если рыба или морепродукты сервируются с более богатыми соусами или с приправами, которые подчеркнут вкус вина.
Учтите, что это лишь общие рекомендации, и выбор вина в конечном итоге будет зависеть от ваших предпочтений и особенностей блюда.
Важно экспериментировать и находить комбинации, которые больше всего устраивают именно вас!
Заказывайте выездную дегустацию или винные игры в Москве и Санкт-Петербурге на свое мероприятие и узнаете много вкусного, нового и интересного!
Наши контакты: +7 (952) 248-57-10 WApp
