Органическое вино – это вино, которое производится из винограда, выращенного без использования химических удобрений, пестицидов, гербицидов и других синтетических веществ. Органические вина производятся в соответствии с определенными стандартами и сертифицируются организациями, которые проверяют и подтверждают их органическую природу.
Вот основные принципы, которые применяются при производстве органического вина:
1. Органическое виноградное выращивание: органические виноградники должны быть выращены без использования синтетических удобрений и химических пестицидов. Вместо этого они полагаются на натуральные методы улучшения почвы и борьбы с вредителями, такие как компостирование, практики биологического контроля и использование органических удобрений.
2. Натуральные методы борьбы с болезнями: органические виноградники используют натуральные методы борьбы с болезнями, такие как использование биологического контроля, ротации культур, покрытия и использование растительных экстрактов.
3. Допустимые добавки: органические вина должны быть произведены без использования синтетических добавок, таких как дрожжи, ферменты, кислоты или сахар. Они могут использовать только натуральные добавки, такие как органические дрожжи и органическую кислотность, если это необходимо.
4. Сертификация: для того чтобы быть официально признанным органическим, вино должно быть сертифицировано соответствующим органом. Существует несколько сертификационных организаций, которые устанавливают стандарты для органического виноделия и наделяют продукцию соответствующим значком или маркером.
Органические вина становятся все более популярными среди потребителей, которые ценят натуральность, устойчивость и низкую экологическую нагрузку на окружающую среду. Однако важно отметить, что не все вина, производимые из органического винограда, могут иметь сертификат “органического вина”.
Это потому, что в процессе винификации могут использоваться некоторые добавки или процедуры, которые не соответствуют сертификационным стандартам.
Заказывайте выездную дегустацию или винные игры в Москве и Санкт-Петербурге на свое мероприятие и узнаете много вкусного, нового и интересного!
Наши контакты: +7 (952) 248-57-10 WApp
Работаем с Понедельника- Суббота с 10:00 – 20:00
Воскресенье – выходной.
