Вино и шашлыки – это прекрасное сочетание, которое может добавить особый шарм пикнику или барбекю. Выбор правильного вина к шашлыкам может усилить вкусовые ощущения и сделать трапезу более запоминающейся. Вот несколько рекомендаций по выбору вина к шашлыкам:
Красные вина
Для мясных шашлыков хорошо подходят красные вина с хорошей структурой и умеренной кислотностью:
– Каберне Совиньон – с его танинами и ароматами черной смородины, оно отлично сочетается с мясом;
– Мерло – его сочные фруктовые ноты дополняют вкус шашлыка;
– Сира/Шираз – пряные нотки этого вина гармонируют со специями в маринаде.
Розовые вина
Легкие, освежающие розовые вина могут быть прекрасным выбором для шашлыков из курицы, рыбы или овощей. Они дополнят блюдо свежестью и фруктовыми нотками.
Белые вина
Для рыбных или овощных шашлыков подойдут белые вина с умеренной кислотностью:
– Совиньон Блан – его цитрусовые и травянистые ноты освежат блюдо;
– Рислинг – его фруктовые ароматы и минеральность хорошо сочетаются с рыбой или морепродуктами.
Игристые вина
Легкие игристые вина, такие как Просекко или розовая испанская Кава, могут добавить праздничного настроения, освежающую кислинку к трапезе, и скрасить процесс приготовления.
При выборе вина также стоит учитывать маринад и специи, используемые в шашлыках. Более пряные и острые блюда лучше сочетать с винами более высокой крепости и округлым, сбалансированным вкусом.
Важно достичь гармонии между вином и едой, чтобы они дополняли друг друга.
Заказывайте выездную дегустацию или винные игры в Москве и Санкт-Петербурге на свое мероприятие и узнаете много вкусного, нового и интересного!
Наши контакты: +7 (952) 248-57-10 WApp
